В Запорожской области заболело шесть человек ботулизмом, трое из которых умерли. Пострадавшие употребляли копченую рыбу собственного изготовления и консервированные грибы домашнего приготовления.
Об этом сообщили в пресс-службе Государственного учреждения «Запорожский областной центр контроля и профилактики болезней Минздрава Украины».
Всего в области в течение 2023 года на территории Запорожской области зарегистрировали 4 случая заболевания ботулизмом. Шесть человек пострадали от болезни, трое из них скончались.
“Основной причиной ботулизма, характерной для Запорожской области-является употребление в пищу речной копченой, вяленой и соленой рыбы и рыбопродуктов домашнего приготовления. Причинами возникновения этих случаев ботулизма было нарушение технологии приготовления, хранения и несоблюдение санитарно-гигиенических требований приготовления в домашних условиях”, – отметили специалисты.
Ботулизм-это пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, в которых накопились ботулотоксины и может привести к тяжелым последствиям. В то же время, ботулизма в большинстве случаев можно избежать, соблюдая простые пищевые правила.
Чтобы уберечься от ботулизма избегайте потребления:
– вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы;
– мясных и грибных консервов;
– консервов домашнего производства;
– если не уверены, что продукты хранились и / или транспортировались должным образом.
Симптомы ботулизма чаще всего появляются постепенно, нет резких подъемов температуры, поэтому возникает иллюзия несерьезности болезни. В дальнейшем появляется нарушение зрения-один из самых первых признаков ботулизма (больного беспокоит “сетка или туман” перед глазами, двоение предметов, тяжесть чтения, что связано с параличом мышц глаз). Одновременно возникают жажда, сухость слизистых оболочек, расстройство глотания может смениться тембр голоса. Больные жалуются на чувство комка в горле, боль при глотании, першение в горле – все эти симптомы обусловлены поражением глотательных мышц.
При малейшем подозрении на ботулизм немедленно обратитесь к врачу-инфекционисту или вызывайте скорую помощь. Госпитализация является обязательной независимо от тяжести болезни.
