С 1 сентября школьников будут кормить по обновлённому меню. В него входит 160 блюд украинской и средиземноморской кухни.
Об этом сообщают в Центре общественного мониторинга и контроля.
Этой реформой питания занимается первая леди Елена Зеленская вместе со специалистами министерств образования (МОН), здравоохранения (Минздрав) и Госпродпотребслужбы (ГППС). А меню для школьных столовых разработал известный украинский повар Евгений Клопотенко вместе с командой проекта CultFood.
Чем будут кормить
Меню рассчитано только на сентябрь. Оно состоит из 160 блюд, в том числе традиционных украинских, средиземноморских, сезонных, безглютеновых и безлактозных предложений. Например, такие:
- творожная запеканку с бананом и ягодами
- чахохбили с курицей
- кускус
- шпундра
- рыбные наггетсы
- полтавский борщ
- банош
- пудинг
- лобио
- бефстроганов
В целом это будут блюда, в которых ограничено количество соли, сахара, жиров. Калорийность завтрака должна быть не больше 25-30% от суточной потребности, обеда – 30-45%. Также в рационе должно появиться больше мяса, молочных продуктов, фруктов, орехов, ягод.
Что не будут продавать в школьных буфетах и столовых
С сентября в украинских школах запрещено подавать колбасы, сосиски, рыбные консервы, непастеризованное молоко, непастеризованные соки, снеки, которые превышают норму сахара или соли, изделия с кремом.
Сейчас большинство украинских школ только готовится к такому переходу в организации питания и приготовления еды. С начала 2022 года за несоответствия санитарным нормам и правилам новых норм питания школы будут штрафовать.
Как писал ранее Inform.zp.ua, учебный год 2021/2022 у школьников начнётся 1 сентября. Праздник Первого звонка состоится, но каждое учебное заведение выбирает свой формат проведения мероприятия.
