Класичний набір для приготування борщу складається з найпоширеніших овочів: картоплі, капусти, буряку, моркви та цибулі. Ці продукти доступні в магазинах і на ринках протягом усього року завдяки вітчизняному виробництву та наявності імпортних поставок. Втім, ціни на так званий “борщовий набір” змінюються щосезону.
Журналісти Inform.zp.ua дослідили, скільки коштують продукти для борщу у Запоріжжі в липні 2025 року і дізналися, чи можуть покупці розраховувати на здешевлення найближчим часом.
Зараз молоду картоплю у Запоріжжі можна знайти від 20 до 40 грн за кілограм, ціна приблизно однакова як на ринку, так і в супермаркетах. Ціна на капусту ранню становить 25-35 грн за кілограм залежно від місця покупки. Цибулю продають за 20-25 грн/кг.
Кілограм буряку коштуватиме запоріжцям 20 гривень, моркви – від 45 грн. Помідори вартують в середньому 90-100 грн за кілограм. Сошет томатної пасті – від 11 грн.
Крім овочів, для приготування традиційного українського борщу часто використовують свинину – зазвичай м’ясо на кістці або ребра, щоб бульйон мав насичений смак. Середня вартість свинини залежить від конкретної частини туші та місця придбання, однак в середньому становить 215 гривень за кілограм.
Чи варто очікувати зниження цін
Зниження цін на “борщовий набір” влітку пов’язане із початком масового збору врожаю. Про це у коментарі Inform.zp.ua розповів запорізький аграрій Роман Ганноцький, який займається веденням натурального фермерського господарства вже понад 32 роки. За його словами, така ситуація повторюється щороку: коли на ринок надходить велика кількість продукції, ціни автоматично падають.
Ціна на цибулю і картоплю, найімовірніше, поки не змінюватиметься, адже частину врожаю фермери вже закладають на зберігання. Втім, деякі з овочів ще можуть подешевшати, але це залежить від кількох факторів:
“Якщо не буде якихось різких погодних змін або проблем із логістикою, то в найближчі тижні ще можна очікувати невелике здешевлення — особливо на моркву, буряк, капусту”, – каже Роман.
Водночас він зазначає, що зараз на вартість овочів суттєво впливає ціна на пальне.
“Але є інша сторона — пальне. Навіть місцеві виробники зараз змушені платити чималі суми за дизель. Це прямо впливає на собівартість, і відповідно — на кінцеву ціну на базарі чи в магазині”, – наголошує аграрій.
📢 Inform.zp.ua працює, щоб ви знали правду. Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя, окуповані території та життя в регіоні. Якщо наша робота важлива для вас, підтримайте редакцію донатом — ваша допомога дозволить нам продовжувати писати для вас! ❤️ Підтримати: за посиланням 👈