В 2024 году цены на продукты в Украине выросли в среднем на 14,1%. Больше всего подорожали овощи, молочные изделия и подсолнечное масло.
Корреспондентка Inform.zp.ua решила исследовать, как повышение цен повлияло на запорожцев.
Как рост цен повлиял на бюджеты запорожских семей
Высокие цены на продукты стали первоочередной проблемой для многих горожан. По словам жительницы Запорожья Валерии, ранее на двоих с мужем они тратили 2 тысячи гривен, а сейчас за стандартный набор продуктов платят уже 3 тысячи.
“Раньше мы часто покупали свежие овощи и фрукты, а теперь стараемся выбирать больше замороженных, потому что они намного дешевле. Также меня шокировало повышение цен на уксус. Каждый год мы делали консервацию овощей, а в этом году это очень повлияло на наш семейный бюджет. Цены на мясо и рыбу стали слишком дорогими, поэтому я стараюсь экономить на них,” — рассказала Валерия.
Житель Запорожья Александр также почувствовал существенный рост расходов на продукты. По его словам, раньше он мог позволить себе покупать любимый сыр и качественную колбасу, но теперь вынужден отказаться от этих продуктов.
“Молочные продукты подорожали настолько, что я начал покупать их реже. Раньше всегда брал масло и творог, а сейчас обхожусь в основном кефиром и самым дешевым сыром”, – говорит Александр.
Кроме того, мужчина обратил внимание на резкое подорожание круп и макаронных изделий. По его словам, раньше он мог закупить эти продукты на месяц вперед, а сейчас приходится следить за акциями и покупать меньшими порциями.
Мама двоих детей Ирина рассказывает, что вынуждена экономить даже на тех продуктах, которые еще год назад считала доступными.
“Мы раньше брали качественное мясо для детей, а сейчас больше покупаем курятину, потому что говядина стала очень дорогой. На фрукты уходит значительная часть бюджета, поэтому я начала чаще готовить выпечку дома, чтобы не покупать дорогие сладости”, – рассказывает Ирина.
Женщина добавляет, что рост цен на хлеб стал для нее неожиданностью.
“Еще недавно буханка стоила 25 гривен, а сейчас уже 40. это ощутимый удар по семейному бюджету”, – говорит Ирина.
Цены на продукты продолжают расти
Галина работает на рынке уже более 20 лет, она отмечает, что больше всего выросли цены на овощи, фрукты и мясо.
“Я работаю на рынке уже много лет, но, по моим словам, впервые за такое время рост цен происходит настолько стремительно. Для покупателей это большое испытание, ведь многие жалуются, что теперь не могут позволить себе покупать то, что раньше было в их корзине”, — говорит она.
Галина объясняет рост цен на продукты такими факторами:
“Во-первых, высокие затраты на транспортировку. Цены на топливо растут, а это напрямую влияет на стоимость перевозки товаров. Во-вторых, плохая урожайность в этом году для некоторых продуктов, особенно овощей. Также важным фактором является нестабильность в валютном курсе, что увеличивает расходы на импортные продукты”.
Она также добавляет, что даже импортные продукты, которые кажутся незначительными, на самом деле влияют на общую картину. Например, цены на некоторые виды масла, муки или специй повышаются из-за колебаний курса валют. Поэтому продавцы вынуждены поднимать цены соответственно.
“Больше всего выросли цены на овощи и мясо. Овощи – из-за неурожая и высоких затрат на их выращивание. Кроме того, на рынках мы часто видим сезонные колебания, но в этом году даже сезонные овощи значительно дороже. Мясо также подорожало из-за роста затрат на корма для животных и логистику. Люди, которые покупают мясо регулярно, отмечают, что теперь они стараются выбирать более дешевые варианты или значительно реже включать его в свой рацион”, – отмечает Галина.
Что влияет на рост цен
Запорожский агропредприниматель Роман Ганноцкий занимается ведением натурального фермерского хозяйства уже более 32 лет. Он отмечает, что рост затрат на землю, пленку, электроэнергию и водоснабжение являются одними из главных факторов, влияющих на конечную цену продукции.
“Высокие цены на топливо и энергоносители, которые существенно влияют на транспортные расходы необходимых ресурсов для выращивания, ведут к увеличению стоимости сельскохозяйственной продукции. Это становится очевидным как для местных потребителей, так и для производителей, которые вынуждены корректировать свои цены, чтобы покрыть дополнительные расходы”, – говорит Роман.
Он объясняет, что местные производители играют важную роль в снижении стоимости продуктов.
“С одной стороны, они могут сократить расходы на транспортировку, продавая продукцию прямо на месте. Это позволяет снизить конечную стоимость для потребителей, поскольку минимизируются затраты на логистику. Важно, чтобы местные фермеры имели доступ к качественным технологиям, ресурсам и Земле, поскольку без этого сохранение конкурентоспособности может стать проблемой”, – добавляет Роман.
Не менее важным фактором являются климатические изменения, которые становятся все более ощутимыми. Изменения погодных условий могут существенно влиять на объемы урожая.
“Длительные засухи или, наоборот, чрезмерная влажность — это вызовы, с которыми сталкиваются сельхозпроизводители. Это может привести к снижению урожайности. В ноябре мы посадили капусту и уже через 50 дней, перед праздниками, у нас был хороший урожай. Как следствие, снижение предложения в такое время может вызывать повышение цен на эти продукты”, – добавляет Роман.
Автор: Милана Лихтина
📢 Inform.zp.ua работает, чтобы вы знали правду. Мы ежедневно собираем важные новости о Запорожье, оккупированных территориях и жизни в регионе. Если наша работа важна для вас, поддержите редакцию донатом – ваша помощь позволит нам продолжать писать для вас! ❤️ Поддержать: по ссылке 👈