Центробежные соковыжималки приобрели огромную популярность. Эти приборы характеризуются простотой и удобством использования, универсальностью, сравнительно невысокой стоимостью. Их принцип работы базируется на предварительном измельчении овощей либо фруктов на вращающейся терке.
Полученная мякоть пропускается через сетчатый сепаратор. Центробежная сила направляет сок в специальную емкость. Простейшие модели требуют разборки устройства для извлечения жмыха. Улучшенные версии предусматривают выведение отработанного продукта в отдельный контейнер через специальный желоб.
Как подобрать центробежную соковыжималку
Прежде чем купить соковыжималку данного типа, необходимо познакомиться с основными характеристиками оборудования. Важно обращать внимание на:
- количество скоростных режимов;
- наличие автоматической функции выброса мякоти;
- присутствие импульсного принципа работы;
- материалы изготовления и объем емкостей.
Для универсального применения желательно покупать соковыжималку как минимум с тремя скоростными режимами. Низкие обороты необходимы для обработки цитрусов и прочих мягких плодов. Твердые овощи и фрукты переработать на сок возможно только на высокой скорости. Современные модели предусматривают наличие до девяти режимов.
Опция автоматического выброса мякоти особенно актуальна для приготовления большого объема сока. Разбирать и чистить прибор после небольшой порции переработанных плодов крайне утомительно. Но важно понимать, что коэффициент полезного действия при наличии данной функции уменьшается. Вместе с мякотью будет уходить определенная доля сока. Увеличить его объем на выходе можно посредством повторной переработки жмыха.
Объем контейнера подбирается в зависимости от количества обрабатываемых продуктов. Если прибор предназначен для повседневного применения, получения нескольких стаканов сока, достаточно резервуара на 1,5-2 л.
Более удобными в уходе признаны соковыжималки с импульсным режимом. Прерывистый запуск мотора позволяет устранить мякоть со стенок сепаратора, повысить выход готового продукта.
Преимущества применения центробежных соковыжималок
В отличие от аналогов центробежные соковыжималки обладают внушительным перечнем преимуществ. К числу основных достоинств относятся:
- высокая скорость обработки плодовых культур;
- качественный сок с небольшим содержанием мякоти;
- простота эксплуатации.
Некотрые модели позволяют регулировать густоту сока. Полезные свойства свежих плодов сохраняются практически в полном объеме. Только на высоких скоростях выходящая масса пенится, насыщаясь кислородом. Это улучшает вкусовые качества, но не позволяет обеспечить длительное хранение.
