Госпродпотреб службе заявили, о причинах роста заболеваемости ботулизмом в Украине. По их мнению, ключевая проблема – это отсутствие контроля, за промышленными производителями рыбы.
Как заявил директор департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарии Борис Кобаль, государственный контроль за производителями снизился, что привело к нарушениям производства продукции.
«… в Украине сопроводительные документы на сырье и готовую продукцию отменены, декларация от товаропроизводителя заменена на товаротранспортную накладную. Но она не несет нагрузки в части показателей качества и безопасности продукции…» – заявил чиновник.
Читайте по теме: «Ситуация сложилась действительно критическая» — чиновники прокомментировали вспышку ботулизма в Запорожской области
Также он отметил, что по результатам проверок производителей были выявлены факты несоблюдения требований при изготовлении продукции на рыбных хозяйствах.
