Госпотребслужба Запорожской области согласовала 2,4 тысячи вариантов меню. Меню рассчитано на четыре недели.
В 1074 учебных заведениях меню по результатам гигиенической оценки отвечает общим возрастным и физиологическим потребностям учащихся.
На доработку специалисты службы вернули 1,3 тысячу образцов меню.
В рамках новой реформы системы школьного питания в Украине в запорожских школах обновили меню. Над его созданием работали известный повар Евгения Клопотенко, команда социального проекта по улучшению культуры питания Cult Food, представители министерств, диетологи и внешние эксперты.
В рационе детей стало меньше сахара — с 70 г в день на 25 г.
Суточный объем соли – не более 5 г. Хлеб и булки заменили фруктами, овощами, цельными злаками и бобовыми.
Полностью из рациона школьников исключили сосиски, колбасы, рыбные консервы. Меню рассчитано на постепенный отказ от сахара и соли.
