Классический набор для приготовления борща состоит из самых распространенных овощей: картофеля, капусты, свеклы, моркови и лука. Эти продукты доступны в магазинах и на рынках в течение всего года благодаря отечественному производству и наличию импортных поставок. Впрочем, цены на так называемый «борщевой набор» меняются каждый сезон.
Журналисты Inform.zp.ua исследовали, сколько стоят продукты для борща в Запорожье в июле 2025 года и узнали, могут ли покупатели рассчитывать на удешевление в ближайшее время.
Сейчас молодой картофель в Запорожье можно найти от 20 до 40 грн за килограмм, цена примерно одинакова как на рынке, так и в супермаркетах. Цена на раннюю капусту составляет 25-35 грн за килограмм в зависимости от места покупки. Лук продают по 20-25 грн/кг.
Килограмм свеклы обойдется запорожцам в 20 гривен, моркови – от 45 грн. Помидоры стоят в среднем 90-100 грн за килограмм. Сосет томатной пасты – от 11 грн.
Кроме овощей, для приготовления традиционного украинского борща часто используют свинину – обычно мясо на кости или ребра, чтобы бульон имел насыщенный вкус. Средняя стоимость свинины зависит от конкретной части туши и места приобретения, однако в среднем составляет 215 гривен за килограмм.
Стоит ли ожидать снижения цен
Снижение цен на «борщевой набор» летом связано с началом массового сбора урожая. Об этом в комментарии Inform.zp.ua рассказал запорожский аграрий Роман Ганноцкий, который занимается ведением натурального фермерского хозяйства уже более 32 лет. По его словам, такая ситуация повторяется каждый год: когда на рынок поступает большое количество продукции, цены автоматически падают.
Цена на лук и картофель, скорее всего, пока не будет меняться, ведь часть урожая фермеры уже закладывают на хранение. Впрочем, некоторые из овощей еще могут подешеветь, но это зависит от нескольких факторов:
«Если не будет каких-либо резких погодных изменений или проблем с логистикой, то в ближайшие недели еще можно ожидать небольшое удешевление — особенно на морковь, свеклу, капусту», — говорит Роман.
В то же время он отмечает, что сейчас на стоимость овощей существенно влияет цена на топливо.
«Но есть и другая сторона — топливо. Даже местные производители сейчас вынуждены платить немалые суммы за дизель. Это напрямую влияет на себестоимость, и соответственно — на конечную цену на рынке или в магазине», — отмечает аграрий.
📢 Inform.zp.ua работает, чтобы вы знали правду. Мы ежедневно собираем важные новости о Запорожье, оккупированных территориях и жизни в регионе. Если наша работа важна для вас, поддержите редакцию донатом – ваша помощь позволит нам продолжать писать для вас! ❤️ Поддержать: по ссылке 👈